Anche il ristorante Cacciatori Cartosio è recensito nel libro di Luciano Bertello “La cucina del putagé, Saperi del fare e patrimoni di umanità fra Langhe-Roero, Monferrato e Tortonese (Sorì Edizioni)”. L’opera, completata con le fotografie di Sergio Ardissone, è stata presenta nell’ultima parte del 2025 e vuole raccontare le storie di quei ristoranti che ancora utilizzano la stufa per preparare i piatti della tradizione piemontese.